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农家小炒肉

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发表于 2017-7-1 09:25:05 | 显示全部楼层 |阅读模式

健康功效

猪肉:补肾、滋阴、益气
洋葱:健胃、祛痰、利水
醋:消食积、解毒、补血


食材用料



小米辣2个

青红椒1个




适量







农家小炒肉的做法
  • 1.买回来的肉洗干净,切成片用淀粉酱油、盐将切好的肉腌制10左右。

  • 2.将洋葱洗干净对半切开,中间的心不要,接下来将切好的洋葱粘上一层薄薄的面粉备用。

  • 3.接下来切配料备用。

  • 4.炒锅放油,五层热放肉炒断生,炒肉时里面放一点醋,肉很快就散开了,将炒好的肉盛入碗中备用。

  • 5.锅里炒肉剩下的余油炒洋葱,洋葱稍炒一下起锅盛出备用。

  • 6.炒锅里置油,油温五层热放花椒炒香,花椒籽捞出,继续放姜,青红辣椒、黑木耳翻炒。

  • 7.接着放洋葱,肉一起翻炒,这时火要大一些不停地翻炒,速放盐,蚝油、味精颠两下就可以出锅装盘啦!







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